Spanisch Kochen mit dem berühmten Chef Nando
Der Kurs richtet sich an Liebhaber der spanischen Küche und alle, die unseren berühmten Speisen zubereiten lernen wollen. Der Schwerpunkt liegt auf der Küche aus Valencia, auf Reis und Paellagerichten. Der Kurs kombiniert Kochunterricht mit Aktivitäten im Bereich Gastronomie, wie z.B. Museumsbesuche, Restaurants, Bars - alles unter Leitung des Küchenchefs Nando.
Kursdauer 1 Woche bestehend aus 5-7 Stunden pro Tag
(3 Stunden Kochunterricht + 2 - 4 Stunden Aktivitäten)
Niveaus Der Kurs richtet sich an alle Niveaus. Der Kurs findet auf Spanisch und Englisch statt. Ein Schwerpunkt ist aber Spansiches Küchenvokabular zu trainieren. Chef Nando unterrichtete auch lange Zeit Spanisch und Englisch!
Beispielaktivitäten
- Zentral Markt - dieser Markt kanna auf eine 1000 jährige Geschichte zurückblicken!
- Seidenmarkt - dieser Markt entstand zwischen 1482 und 1498 und ist ein Meisterstück der profanen Gotik. Das Gebäude im Zentrum der historischen Altstadt von Valencia gelgen wurde zum Weltkulturerbe der UNESCO erhoben.
- Reismuseum - Dieses Museum befindet sich in einer ehemaligen Mühle. Hier wird die Geschichte der Industrialisierung des Reisanbaus veranschaulicht - eine Geschichte die stark mit der Valencias verwoben ist.
- Horchata Straße - Ein Besuch der Horchata Felder, dort sehen wir den Anbau von Tigernüssen, auch Erdmandeln genannt
- Albufera - Der NAtionalpark von Albufera ist einer des repräsentativsten und interessanten Naturdenkmäler Valencias. Hier wird auch noch immer - in kleinen Mengen - Reis kultiviert.
Beispielgerichte
- Huhn und Reis Paella
- Andalusische Gazpacho Suppe
- Knoblauch-Garnelen
- Orangen-kuchen
- Schwarzer Reis
- Hase mit knoblauch
- Fideuà
- Gazpacho
- Spanisches Omlette
- Cocktail: "Agua de Valencia"
- mit Honig gesüßter Reis
- Ratatouile
- Kebab
